サプリメントについて

日米サプリメント事情

酵素は生命活動の根幹を担う大切なもの。これは日本でもアメリカでも共通の見解ですが、酵素の扱い方や認知のされ方は少し事情が異なる様です。この章では日米による酵素サプリメントを巡る環境の違いについて説明していきましょう。

日本の場合「酵素」と言うと工業製品をイメージする人が多い様です。これは「酵素」と言う言葉を使っていち早く商品化されたのが洗剤だった事が少なからず影響している様です。この頃に有名になった酵素はプロアーゼやリパーゼ、アミラーゼといった消化酵素でした。その後医療やバイオセンサーに利用されるものと言うイメージが定着し、健康やダイエットとは無関係な所でそのイメージが定着してしまった様です。

酵素サプリメントという言葉が日本に広まったのはつい最近の事です。一方健康先進国のアメリカでは1990年代頃から酵素を積極的にサプリメントから摂取して健康を維持するという考え方が定着しています。それ以降現在に到るまで「酵素は人体にとって有益なもの」が常識となっています。酵素自体は80年代後半にはダイエット食品としてブレイクし、その後定着した歴史があります。

人間は大体40歳頃を境目にして酵素の産出能力が低下して行きます。このためアメリカではこの頃から日常的に酵素サプリメントを服用するのが当たり前の光景になっています。アメリカに比べて日本では健康食品やサプリメントに対する認知度や評価は低い様です。これは元々日本食の中には日常的に摂ることが出来る優れた発酵食品があるためだと考えられています。